Menu groupe

MENU GROUPE (A PARTIR DE 10 PERSONNES)

Réservation 4 jours avant la prestation

Formule Midi à 15,50€

Kir vin Blanc
Buffet d’hors d’œuvres
Viande ou Poisson du jour
Buffet de desserts
¼ de vin
Café

Formule Midi et Soir

Menu à 22€ (Vin + Café)

Chiffonnade de Jambon Basques (Affiné 12 mois) et son Tartare de tomate

Filet mignon de porc, sauce au cidre doux
Ou
Filet de Merlu, crème de crustacés sur lit de pomme de terre vitelotte

Trilogie de fromages AOC

Panna-Cota au caramel à la fleur de sel de l’Île de Ré

Menu à 29€ (Vin + Café)

Composition Gourmande de Canard (Magret séché, foie gras Maison, Gésier)

Joues de Raie poêlées au beurre d’orange, Purée de patates douces
Ou
Dodine de volaille, sauce coquillages

Ossau-Iraty et sa confiture de cerise noire

Fondant au chocolat et sa crème légère à la poire de Brillet

Menu Savinois 36€ (hors boissons)

Tourte d’escargots au chèvre du Poitou, sorbet tomate basilic

Poêlée d’anguilles à la Charentaise

Gâteau de Canard en croûte de pomme de terre, Sauce cèpes

Brie pané au caramel à la fleur de sel

Soufflé glacé au grand Marnier

Menu à 41€ (hors boissons)

6 huîtres accompagnées de grillon Charentais

Foie gras au Pineau, confiture de tomates aigre douce

Cassolette de Saint-Pierre et Saint-Jacques, Sauce champagne

Le Trou Charentais Sorbet melon, pineau des Charentes

Grenadin de veau aux girolles

L’assiette de Fromage AOC, Ossau-Iraty et sa confiture de cerises noire

Mousse chocolat au cœur Framboise

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